摘要
"以人为本"既是一种经营理念,又是一种价值选择。餐饮业作为服务性企业,要想可持续发展,并在市场竞争中立于不败之地,必须引入"以人为本"的经营理念。"以人为本"的经营理念指"以顾客为本"、"以员工为本"、"以社会为本",是三者的有机统一。即餐饮企业必须兼顾顾客、员工和整个社会的多方利益。
出处
《重庆科技学院学报（社会科学版）》
2010年第13期108-109,116,共3页
Journal of Chongqing university of science and technology（social sciences edition）
