老人吃得咸 多是味觉减退

《新英格兰杂志》的研究则发现，老年人对咸味的感受退化得最厉害。要让老年人感受到咸，程度得是年轻人的11倍。对甜和苦的敏感度显著降低，酸的感受度影响最小，但也有4倍之多。还有一项针对65岁以上老人进行的研究发现，银发族味觉的退化程度达50％，也就是需要1．5倍的浓度，才能让他们感受到正常的味道。