护肝佳品——红枣

红枣是一种深受人们喜爱的食品,营养丰富。现代营养研究发现,红枣中含有较多的蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸胡萝卜素和维生素B、C及钙、磷、钾、铁、镁等矿物质。