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无公害牛蒡生产技术要点

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摘要牛蒡生产是沛县农民增收致富的特色经济支柱产业。牛蒡不但营养价值极高,而且是保健食品。其富含菊糖、食用纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质,其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，

作者张尊沛朱淑英赵涛

机构地区江苏省沛县农林局

出处《特种经济动植物》 2010年第7期42-43,共2页 Special Economic Animal and Plants

关键词生产技术牛蒡无公害胡萝卜素食用纤维素支柱产业特色经济农民增收

分类号 S631.9 [农业科学—蔬菜学]

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特种经济动植物

2010年第7期

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