出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第4期58-59,共2页
Food Science
同被引文献47
-
1邵芳.中式快餐企业核心竞争力的思考[J].厦门广播电视大学学报,2007,10(2):62-66. 被引量:4
-
2杨铭铎,张春梅,李钢.猪肉通电加热解冻及快餐肠制作工艺研究[J].农业工程学报,2009,25(S1):107-111. 被引量:7
-
3杨铭铎.中国快餐业的十大趋势与对策[J].餐饮世界,2001(A05):67-69. 被引量:1
-
4杨铭铎,于亚莉,高峰.脂肪代用品的研究Ⅰ——不同淀粉酶水解马铃薯淀粉制备低DE值麦芽糊精研究[J].食品科学,2005,26(5):149-155. 被引量:9
-
5杨铭铎,陈霞,李钢,刘志东.通电加热快餐粥的研制[J].食品与发酵工业,2005,31(7):147-148. 被引量:5
-
6贺丽霞.谈中国现代中式快餐发展现状[J].大学时代(B版),2006(3):15-16. 被引量:8
-
7杨铭铎.从快餐食品的属性看我国快餐业发展的战略[J].中国烹饪,1996(6):19-20. 被引量:1
-
8熊四智.中式快餐的界定及其发展格局[J].中国烹饪,1996(6):20-21. 被引量:1
-
9梁歆梧.“中式快餐”品牌发展之路[J].上海经济,2006(6):28-30. 被引量:2
-
10杨铭铎,陈霞,李钢.胡萝卜、油菜的通电加热烫漂研究[J].食品与发酵工业,2006,32(8):56-58. 被引量:6
二级引证文献9
-
1杨铭铎,张良胤.中国快餐业发展对策研究[J].商业时代,2011(3):17-20. 被引量:3
-
2李菁菁,刘静,李东,曹雁平.北京地区部分快餐营养状况调查[J].食品工业科技,2012,33(3):376-379. 被引量:11
-
3张雪.中式快餐连锁经营问题探索[J].科学时代,2012(1):29-30.
-
4孔晓.中国快餐业发展现状及对策[J].合作经济与科技,2012(4):20-21. 被引量:5
-
5孙敏.延长快餐面条保质期的研究进展[J].经济研究导刊,2014(3):79-81.
-
6张京洲,周艳丽,刘松,陈忠良.基于“美好生活需要”理念下中式快餐顾客新需求市场研究[J].商场现代化,2020(4):24-25.
-
7杨铭铎,张瑛,崔莹莹,张宇晴,何志贵.调理食品内涵及其研究进展[J].中国调味品,2022,47(3):211-216. 被引量:10
-
8单育柔,马中东,谢冉冉,郑宗雨.团体标准推动中式快餐高质量发展的对策分析[J].标准科学,2022(2):57-66. 被引量:2
-
9邢栋,李丹婷,赵莉,成果.儿童青少年观看食品电视广告与快餐消费的关联分析[J].中华预防医学杂志,2022,56(4):503-506.
-
1梁坤,杜靖川.浅析动漫主题公园旅游产品设计[J].经济研究导刊,2013(31):286-289. 被引量:3
-
2陈璠.合资车企的自主品牌阴谋[J].中国名牌,2011(5):50-53.
-
3黄文卿.平面广告设计中的再生语言[J].艺术教育,2014(4):197-197.
-
4魏凯.浅析商业角色的设计基础[J].美术教育研究,2012(9):86-87.
-
5熊伟.景观设计中的“人性化”初探[J].群文天地(下半月),2011(3):75-75.
-
6会展书屋[J].中国会展,2009,0(21):89-89.
-
7孙俊杰.平板电脑市场预热更大机会在中国[J].中国电子商情,2010(10):20-21. 被引量:1
-
8张传统.体验经济时代酒店人性化设计研究[J].商场现代化,2008(34):104-104. 被引量:6
-
9孙玉芳,李军军,邬红芳.浅谈“亲宠”服装设计[J].山东纺织经济,2014,31(3):21-23.
-
10中医水疗去香港[J].消费,2012(22):2-3.
;