出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1999年第4期66-67,共2页
Food Science
同被引文献7
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1权伍荣,张健,李森.结晶葡萄糖的生产工艺、用途及其发展前景[J].延边大学农学学报,2004,26(4):313-318. 被引量：8
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3郝晓敏,王遂,崔凌飞.α—淀粉酶水解玉米淀粉的研究[J].食品科学,2006,27(2):141-143. 被引量：61
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4张贺迎,武金霞.微波诱变选育耐热糖化酶菌株[J].酿酒科技,2007(4):37-39. 被引量：3
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5秦剑,杨永怀,闻小龙,米国利.玉米粉生产葡萄糖技术研究[J].粮食与饲料工业,2001(10):44-45. 被引量：7
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6武金霞,高洁,张贺迎,殷鹏,程会欣.硫代硫酸钠滴定法测定淀粉DE值[J].中国酿造,2008,27(8X):91-92. 被引量：5
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7武金霞,王沛,李晓明.糖化酶的研究进展及趋势[J].自然杂志,2003,25(3):161-163. 被引量：31
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