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虾味复合盐研制
Making of Compound Shrimp Salt
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摘要
虾味复合盐是为满足低盐饮食的需求而研制的食盐代用品,本文介绍了该产品的营养成分、生产流程。
A Compound shrimp salt is a substitute met the need of low salt food.This essay introduces its nutrition,process of production,quality standard and main techniques.
作者
郭元新
沈开惠
机构地区
安徽农业技术师范学院加工系
连云港教育学院生化系
出处
《安徽农业技术师范学院学报》
1999年第1期70-72,共3页
关键词
虾酱粉
复合盐
虾味复合盐
营养价值
Shrimp paste powder Compound salt
分类号
TS365 [轻工技术与工程]
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安徽农业技术师范学院学报
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