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咸鱼烧茄子

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摘要 [用料]长茄子、成鱼、青椒、葱、姜、蒜 [调料]水淀粉、盐、料酒、胡椒粉 [做法]将青椒切小丁，葱、姜、蒜切末，茄子撕成长条，咸鱼切成小块备用；大火将锅中的油烧至八成热，放入茄条煎软，盛出备用；锅中再倒入油烧至八成热，放入成鱼块略煎，加入姜蒜末炒香，烹入料酒、水，盐、胡椒粉烧开：

出处《保健医苑》 2010年第7期56-56,共1页 Health care

关键词茄子咸鱼胡椒粉青椒料酒

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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保健医苑

2010年第7期

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