江汉水牛肉用性能初步评价

为合理确定江汉水牛的选育方向,在湖北省荆州市江陵县随机选择农户散养的江汉水牛公牛、母牛各12头,对其体重及体高、体斜长、体直长、胸围、管围等主要体尺性状进行了测定,并对公母牛的主要体尺指数进行了计算。结果表明:江汉水牛公牛和母牛的平均体重、体高、体斜长、体直长、胸围、管围分别为(551.03±16.99)kg、(135.08±3.79)cm、(142.68±4.22)cm、(134.18±3.74)cm、(211.23±6.69)cm、(23.77±1.01)cm和(509.88±20.62)kg、(130.6±4.64)cm、(137.25±5.77)cm、(128.12±4.92)cm、(173.15±7.89)cm、(22.22±1.70)cm。江汉水牛的体重、体高、体长及体长指数、体躯指数相对较大,管围和管围指数相对较小。由此可见,江汉水牛的体形特征符合肉用牛的品种要求。