警惕“隐形饥饿”

当你酒足饭饱之际，你的胃也许很饱了，但你的身体可能并没有真正吃饱，一种叫作“隐形饥饿”的现象正笼罩着你。原来，人体保持健康，不仅需要碳水化合物、脂类、蛋白质等大量营养素，还需要铁、锌、硒、碘等16种矿物元素，以及维生素A、维生素E、叶酸等13种维生素在内的必需微量营养素。但全世界有20亿人口由于缺乏这些微量营养素而导致健康受损，如果这些微量营养素长期摄入不足，