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功能性低聚糖

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摘要 随着人们生活水平的日益提高,那些低甜度、低热量的甜味剂开始受到人们重视。文中定义了功能性低聚糖的概念,并重点介绍了低聚异麦芽糖。
作者 尤新
出处 《精细与专用化学品》 CAS 1999年第2期15-16,共2页 Fine and Specialty Chemicals
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