大蒜素对热应激肉鸡免疫功能的影响

大蒜素是从百合科葱属植物大蒜的鳞茎中提取的挥发性油状的生物活性物，不仅具有较强的杀菌力，抗肿瘤、降低胆固醇、抗血小板聚集、提高机体免疫功能、促生长等作用，且具有毒性低，抗菌谱广，无抗药性，不产生致畸、致癌、致突变作用的特点，是一种可替代抗生素的新型添加剂，已被广泛应用于畜禽养殖业中。大蒜素是否提高热应激肉鸡免疫功能，目前报道较少。