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沃特世伴您共同成长 ASAP/TQD系统:快速筛查各种食品中的香豆素
被引量：
2
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摘要
香豆素是存在于香豆、车叶草与肉桂等多种植物中的天然化合物．因香味明显．常被添加到一些假的或不纯的香草提取物中．以增加香草气味。但由于香豆素具有一定的毒性．因而在美国、欧盟等国家和地区为限量使用的食品添加剂．EC指导准则88／388／ECC规定食品中的香豆素限量为2mg／kg。
机构地区
沃特世科技(上海)有限公司
出处
《食品安全导刊》
2010年第7期39-39,共1页
China Food Safety Magazine
关键词
食品添加剂
香豆素
筛查
系统
天然化合物
限量使用
ECC
提取物
分类号
R155 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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