落实食品企业质量安全主体责任的探讨

食品安全是关系国家命脉的大事。2009年6月正式实施的《食品安全法》，首次从法律角度强化了食品企业质量安全第一责任人的身份．它明确规定：食品企业应当依照法律、法规和相关的食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责．接受社会监督，承担社会责任。