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四种茄子产品的加工方法
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摘要
茄子干 将成熟、无病虫害的茄子去蒂,切成薄片,放入开水中滚一下,立即捞出晾干,放在太阳下曝晒,每隔2~3小时翻动1次,夜间取回室内,连续晒2~3天后,即可装箱或装缸储藏备用。
作者
赖涛
机构地区
江西
出处
《农村百事通》
2010年第14期20-20,共1页
关键词
茄子干
加工方法
产品
病虫害
曝晒
储藏
分类号
S436.3 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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农村百事通
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