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水果类饼干的制作技法
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摘要
水果类饼干,是在原料配方中添加不同果味料制作的饼干,其制品香甜爽口,具有水果的自然风味。
作者
沈瑞
出处
《福建农业》
2010年第8期13-13,共1页
关键词
制作技术
饼干
水果
果类
原料配方
果味
制品
风味
分类号
TS213.22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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福建农业
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