中国餐饮信息业的经营模式

一、餐饮企业业态变迁与餐饮信息经营模式我们认为，所谓“经营模式”是指一个企业从事某一领域经营的市场定位和赢利目标，以及为了满足目标顾客主体需要所采取的一系列的、整体的战略组合。