保持食品风味的高阻隔性透明材料

1、包装食品风味变化的因素与对策包装食品的质量与风味变化的因素及对策,主要有以下四种。①由于食品原料中含有的芳香成份或在加工过程中产生的理想的挥发性成份,所以必须用保香性良好的材料包装,以防止香气成份的减少。