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只为破解一碗奇面

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摘要没有兰州牛肉拉面的名气,没有广东豉油炒面那般响当当,也没有像东北手擀面一样行走四方,在一个并不知名的小县城,竟然有一家＂杨氏祖传面＂吸引了外面的人纷纷前去品尝。那么,这种＂奇面＂当中究竟有什么秘密吗？

作者桂皮

出处《四川烹饪》 2010年第8期34-34,共1页 Sichuan Cuisine

关键词面食饮食文化美食学烹饪方法

分类号 TS972.116 [轻工技术与工程] TS971 [轻工技术与工程]

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四川烹饪

2010年第8期

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