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异黄酮女人爱上豆类新理由

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摘要有句新流行语“女喝豆浆男喝奶”，的确有一定道理。奥妙在于，豆类富含一种对女人有独到保健功效的成分——异黄酮。科学家检测显示，每100克豆类制品的异黄酮含量为：大豆118.5毫克，豆粉148.6毫克，速溶豆粉109.5毫克，

作者汪玉珍

出处《食品指南》 2010年第8期22-23,共2页 Food Guide

关键词异黄酮含量豆类女人速溶豆粉保健功效流行语科学家豆浆

分类号 TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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食品指南

2010年第8期

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