餐具六忌

生活中各类厨具的功能、作用不同，应科学地使用。否则，不但无益反而有害。一忌铁锅煮绿豆因绿豆中含有单宁，在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁．使绿豆汤汁变黑，有特殊气味，不但影响食欲，而且对人体有害。