食品卫生理化检验分析中的质量控制

卫生理化检验是一项非常认真和仔细的工作，检验分析的质量经常受到实验室环境、样品、试剂、仪器设备、操作过程、结果计算等多种因素的影响。食品检验工作应从以下几方面予以重视和严格控制。