少吃饭多吃菜对健康不利

随着生活水平的日益提高，我们在餐桌上经常会听到这样的话：“少吃饭，多吃菜。”从科学的营养角度来看，如果长期少吃饭、多吃菜，对健康不利。 碳水化合物是我们身体所需的“基础原料”，人在一天之中所获得的总热能的50％～60％来自碳水化合物。而米饭以及面食的主要成分正是碳水化合物，它可以直接转化为热量。