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煲汤的七个小技巧
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摘要
1．选料要鲜味足、异味小、血污少 选料是煲好汤的关键，鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、鱼类等都是上选。
作者
任岷
出处
《百姓生活》
2010年第8期53-53,共1页
关键词
技巧
煲汤
鸡肉
选料
火腿
分类号
TS251.55 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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