3种新式肉鸽制品的加工

随着人们保健意识的增强，越来越多的人选用高蛋白、低脂肪的鸽肉制品来强化营养。鸽肉不但营养丰富，还具有滋肾益气、祛风解毒、调经止痛等食疗功效，深受中老年消费者的欢迎。现介绍3种新式肉鸽制品的加工技术。