稀有特菜——根芹

根芹，又叫根洋芹，为伞形花科芹属中的一个变种，由叶芹菜演变而来，能形成肥大肉质根的2年生草本植物。主要分布在欧洲地区，我国近年来引进，仅有少量种植。