摘要
《营养学实验》作为将营养学理论应用于实践的实验课程,有着必要性和重要性。"尿液中还原型抗坏血酸的测定"是《营养学实验》的一个重要组成部分。本文将尿液中多种水溶性维生素的测定整合在同一个实验中,丰富了《营养学实验》教学内容,提高了《营养学实验》课程效率,有效地使参加实验的同学们掌握更多的利用无创手段,通过尿负荷试验的方法检测尿液中主要水溶性维生素的测定原理和方法。
出处
《科技创新导报》
2010年第21期18-19,21,共3页
Science and Technology Innovation Herald
基金
"教育部高校特色专业建设项目<食品质量与安全>专业建设(TS10618)
北京市高校特色专业建设项目<食品质量与安全>专业建设(2008)经费资助"
