不同发育期石榴果实果汁中花青苷含量及品质指标的变化

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摘要以10个石榴品种为试材，研究其不同发育期果实果汁中花青苷含量及品质指标的变化，结果表明：随着天数和果汁颜色的增加，石榴汁中花青苷含量、百粒重、可溶性固形物含量和出汁率均在10,95日时达到最高；‘大青皮酸’果汁中花青苷含量最高，‘三自’最低，

出处《中国园艺文摘》 2010年第8期196-196,共1页 Chinese Horticulture Abstracts

关键词果汁颜色品质指标石榴品种花青苷发育期果实可溶性固形物含量石榴汁

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中国园艺文摘

2010年第8期

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