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中式快餐现状及发展问题研究
被引量:
4
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摘要
从中式快餐的现状出发,分析市场、找准定位、不断的借鉴西式快餐的经验,并依据中餐的特点对生产和销售进行创新,进而培养良好的民族品牌,这样才能开拓出符合中式快餐自身特点的发展模式,才能走好中式快餐产业化这条路。
作者
单铭磊
机构地区
山东省青年管理干部学院旅游系
出处
《山东工商学院学报》
2010年第4期52-57,共6页
Journal of Shandong Technology and Business University
关键词
中武快餐
市场
创新
分类号
F719.3 [经济管理—产业经济]
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