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煎饼类菜肴六款

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摘要 煎饼类菜因为制作的原料品种不多,而且出菜的速度相对较慢又不能提前制作,所以餐饮经营者与厨师都不怎么喜欢去开发此类菜肴.但这类菜却因为形态美观.味美价廉深受食客的欢迎,下面介绍几款常见易学的煎饼菜肴,供大家参考。
作者 彭绍卫
机构地区 浙江
出处 《烹调知识》 2010年第8期18-19,共2页 Cooking Knowledge
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