黑米药膳粥

中医认为黑米有显著的药用价值．古农医术记载：黑米有“滋阴补肾，健身暧胃．明目活血”、“清肝润肠”、”滑湿益精，补肺缓筋”等功效。可入药入膳，对头晕目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症等疗效尤佳，长期食用可延年益寿。因此，人们俗称“药米“、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。