吃“卡挖”

“卡挖”是新疆人对南瓜的称呼。南瓜说起来并不稀奇，但新疆的特种南瓜别有风味，它外形独特，脐部凸出．呈四足状，除有普通南瓜的炒、蒸、煮等食法外，还可以烤食，方法就跟烤红薯一样，烤熟后把瓜切开，直接用勺子挖着吃，味香甜而面，风味十分独特。