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你知道汤菜的保健、美容作用吗?
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摘要
汤菜是餐桌上的必备佳肴，是我国菜肴的一个重要组成部分。“唱戏的腔、厨师的汤”正说明了汤菜在烹调中起着举足轻重的作用。
作者
汤君华
机构地区
江苏
出处
《烹调知识》
2010年第8期74-75,共2页
Cooking Knowledge
关键词
汤菜
美容作用
保健
组成部分
餐桌
菜肴
烹调
厨师
分类号
TS972.17 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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