期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
4种野生食用菌成分的测定与分析
被引量：
6
下载PDF
职称材料
导出
摘要
对黑龙江省4种常见的野生菌类雷窝子、花脸蘑、黄蘑、榛蘑的营养价值进行分析,结果表明,4种野生食用菌中的水分含量较丰富,钙、锌元素含量高,脂肪含量低,氨基酸多达18种,多糖含量均在200g/kg以上,具有一定的应用价值和开发潜力.
作者
王德遵
张桂芳
机构地区
绥棱县防火办
绥棱县国有林场管理局
出处
《牡丹江师范学院学报（自然科学版）》
2010年第3期24-25,共2页
Journal of Mudanjiang Normal University：Natural Sciences Edition
关键词
食用菌
成分
分析
分类号
S646 [农业科学—蔬菜学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
21
参考文献
5
共引文献
46
同被引文献
108
引证文献
6
二级引证文献
30
参考文献
5
1
杨明毅,徐虹.
松乳菇的研究与开发[J]
.中国野生植物资源,2001,20(2):29-30.
被引量：22
2
何锦星.
猴头菌的生物学特性与生产工艺[J]
.福建农业科技,1990(2):27-30.
被引量：10
3
刘福岭,戴行均.食品与化学分析方法[M].北京:轻工业出版社,1987:40-320.
4
吴三桥,周选围,李新生.
松乳菇中氨基酸及其它营养素含量的测定[J]
.氨基酸和生物资源,2001,23(3):5-6.
被引量：11
5
周庆珍,潘高潮,龙梅立,廖凤林,蔡秋.
贵州野生松乳菇化学成分及产品开发研究[J]
.贵州科学,2001,19(3):57-61.
被引量：19
二级参考文献
21
1
郭嘉铭,上官舟建,陈景潮.
药用真菌的研究与开发概述[J]
.中国食用菌,1994,13(3):8-10.
被引量：52
2
邹方伦,潘高潮,周庆珍.
羊肚菌种类，生态及成份的初步研究[J]
.贵州农业科学,1996,24(1):29-32.
被引量：17
3
中山大学生物系生化微生物教研室.生化技术导论[M].北京:人民教育出版社,1978.21-22.
4
中国预防医学科学院.食物成分表[M].北京:人民卫生出版社,1992.100-101.
5
贵州菌覃协会.食用菌栽培手册[M].贵州:贵州科技出版社,1988,4..
6
贾深茂 张金霞.食用菌标准汇编[M].北京:中国标准出版社,1997,5..
7
董宜勋 奚家华.中国食用菌菇大观[M].北京:中国旅游出版社,1986,1..
8
张克俭，食用菌，1998年，20卷，1期，14页
9
GB/T 15672 1995 食用菌总糖含量测定方法，1995年
10
GB/T 15673 1995 食用菌粗蛋白含量测定方法，1995年
共引文献
46
1
熊涛,肖满.
松乳菇研究进展[J]
.食品与发酵工业,2005,31(5):84-86.
被引量：29
2
马琼,黄建国,高山.
松乳菇菌种分离及其栽培种制备[J]
.浙江农业科学,2005,46(5):351-353.
被引量：7
3
董爱文,黄美娥,唐克华,张理英.
两种野生乳菇中超氧化物岐化酶的研究[J]
.食品科学,2006,27(4):78-82.
被引量：3
4
李忠海,敖常伟,钟海雁.
松乳菇菌丝体固体平板培养的研究[J]
.食品与机械,2006,22(3):11-13.
被引量：11
5
邓超,邬敏辰.
茶树菇深层发酵产物与子实体营养成分的分析[J]
.安徽农业科学,2007,35(5):1342-1343.
被引量：14
6
刘佳,高敏,殷忠.
贵州野生多汁乳菇氨基酸成分及致小鼠突变性实验[J]
.预防医学情报杂志,2007,23(2):230-232.
被引量：7
7
杜丽飞,肖兵南,曾胜,周望平,任慧波,邱美珍.
松乳菇菌种分离及菌丝生长特性的研究[J]
.中国食品工业,2008(5):54-55.
被引量：1
8
李静,马媛.
贵州紫铜色松乳菇生态环境的调查[J]
.食用菌,2008,30(4):16-17.
被引量：10
9
崔亮,国兴明,刘丽.
野生松乳菇水溶性多糖提取工艺研究初报[J]
.山地农业生物学报,2008,27(6):522-526.
被引量：4
10
杜丽飞,肖兵南,曾胜,谢菊兰,邱美珍,姚俊.
松乳菇菌种分离及菌丝生长特性的研究[J]
.食用菌,2009,31(1):9-10.
被引量：5
同被引文献
108
1
段玉云,周家齐,曾黎琼,张小林,杨辉.
野生食用菌的化学成分分析[J]
.食用菌,1999,21(5):3-5.
被引量：18
2
许广波,于富强,李艳茹,李太元,梁运江.
我国药用真菌开发应用的研究现状及展望[J]
.食用菌,2006,28(z1):1-3.
被引量：6
3
于加平,张慧来,佟彤.
野生榛蘑中微量元素的测定[J]
.吉林农业科技学院学报,2010,19(1):4-6.
被引量：3
4
何贵香,宋文明,谢景文,马红梅,陈永敢,陈忠荫.
三种食用菌营养成分的含量测定[J]
.食药用菌,2013,21(3):156-157.
被引量：17
5
李巧云,陈爱英,居红芳,季海燕.
单扫描示波极谱法连续测定榛蘑中的锌、铁、锰[J]
.食品科学,2004,25(8):149-152.
被引量：6
6
李巧云,闫月荣.
单扫描示波极谱法连测五味子、榛蘑中的铜和锌[J]
.分析试验室,2005,24(1):52-54.
被引量：9
7
阮海星,张卫国,付家华,马毛弟.
香菇多糖及营养成分分析[J]
.微量元素与健康研究,2005,22(2):35-36.
被引量：47
8
赵爱华,魏均娴.
倍半萜类化合物生理活性研究进展[J]
.天然产物研究与开发,1995,7(4):65-70.
被引量：19
9
曾荣,刘祖同,张树庭.
食用菌灭活原生质体电融合及属间融合产物的鉴定分析[J]
.微生物学报,1995,35(2):149-154.
被引量：13
10
郭顺星,徐锦堂,肖培根,杨峻山.
蜜环菌的化学成分及应用研究[J]
.微生物学通报,1996,23(4):239-240.
被引量：34
引证文献
6
1
李晓静,黄丽萍,刘建忠,孙淑静,胡开辉.
真姬菇与凤尾菇融合菌株筛选鉴定及营养成分分析[J]
.中国农学通报,2011,27(22):187-191.
被引量：2
2
常蓉蓉,张小伟,司珂瑜,金花,刘佳楠,何琪,王萍,巩江,倪士峰.
榛蘑药学研究概况[J]
.安徽农业科学,2013,41(34):13188-13189.
被引量：1
3
李雪,张思聪,陈雪,崔承弼.
榛蘑多糖的提取及抗氧化性研究[J]
.延边大学农学学报,2014,36(4):278-284.
被引量：10
4
刘佳,王桂瑛,程志斌,谷大海,范江平,王雪峰,廖国周,葛长荣.
云南野生食用菌边角料主要营养成分研究[J]
.食品安全质量检测学报,2016,7(9):3767-3772.
被引量：7
5
陈州莉,伍贤进,田玉桥,邹娟,方伟.
蜜环菌活性成分及产品开发研究进展[J]
.现代食品,2019,0(21):25-29.
被引量：11
6
徐伟,王植朔,王瑞琦,梁珊珊,张雪,谢红瑶,吴凡.
野生牛肝菌纯种分离及液态培养促三萜类物质合成的诱导剂优化研究[J]
.食品工业科技,2023,44(3):213-220.
二级引证文献
30
1
林原,陈剑,赵光辉,江晓寒.
7个秀珍菇菌株栽培特性及ISSR遗传分析[J]
.福建农业学报,2015,30(4):339-343.
被引量：11
2
卫强,陆灿,甘艳娇,杨淑芹,徐飞.
七味养心健脾颗粒制剂工艺初步研究[J]
.赤峰学院学报（自然科学版）,2015,31(24):69-71.
3
杨天佑,张蕾,田静,于永昂.
黄酮类化合物的添加对啤酒品质的影响[J]
.河南科技学院学报（自然科学版）,2016,44(1):15-19.
被引量：5
4
江念,縢树锐,张新欣,郑小江,陈根洪.
乌蔹莓多酚提取工艺研究[J]
.湖北民族学院学报（自然科学版）,2016,34(1):74-76.
被引量：5
5
李海.
响应面优化榛蘑酱油生产工艺研究[J]
.食品工业,2016,37(11):97-99.
被引量：2
6
臧延青,何飞,李执坤,冯艳钰,张超.
野生蒲公英花多酚的提取和体外抗氧化活性研究[J]
.黑龙江八一农垦大学学报,2017,29(4):62-66.
被引量：12
7
罗晓莉,张沙沙,曹晶晶,毛玲,张微思.
利用松茸副产物加工香辣酱工艺配方研究[J]
.农产品加工,2017(12):30-33.
被引量：6
8
王加初,何泽良,石闯,张敬,徐娜,包鸿慧.
响应面法优化榛蘑水溶性多糖的超声波辅助提取工艺[J]
.中国食品添加剂,2018,29(7):65-70.
被引量：3
9
金大翔,陈爱然,朴世领,周兰.
平欧榛杂交组合后代的果实性状分离及优良单株的筛选[J]
.黑龙江八一农垦大学学报,2018,30(5):35-40.
10
伍小红.
榛蘑酸奶的研制[J]
.农产品加工（下）,2018(4):23-26.
1
杨秀清,原海云,焦晓光,麻彦明,李云峰.
铜、锌元素对华北落叶松苗期酶活性影响[J]
.山西农业大学学报,2001,21(3):277-280.
被引量：19
2
陈湘,林炳昌.
黄蘑子实体总糖的提取[J]
.食用菌学报,2007,14(1):47-48.
被引量：7
3
鲁文.
小鸡炖榛蘑白菜[J]
.山东农机化,2006(11):31-31.
4
黄瑞贤,李世荣,黄淑敏,吕昕,周琦,王厚江,张理堂,穆新元.
长白山区菌棒出榛蘑仿生栽培技术研究[J]
.人参研究,2016,28(6):43-44.
被引量：2
5
李艳,王舒雅.
榛蘑粗多糖醇提提取工艺研究[J]
.安徽农业科学,2014,42(31):11100-11101.
6
刘通.
东北虎的四季[J]
.我们爱科学,2012(7):12-15.
7
凉月满天,于瑶（图）.
吃在承德[J]
.中国烹饪,2010(9):121-121.
8
常蓉蓉,张小伟,司珂瑜,金花,刘佳楠,何琪,王萍,巩江,倪士峰.
榛蘑药学研究概况[J]
.安徽农业科学,2013,41(34):13188-13189.
被引量：1
9
李传好.
榛子·榛蘑[J]
.生态文化,2003(2):56-59.
10
党选民,王祝年,杨龙天,谢始群.
海南岛野生蔬菜资源调查研究及开发利用[J]
.中国野生植物资源,2000,19(5):27-30.
被引量：19
牡丹江师范学院学报（自然科学版）
2010年 第3期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
