东北自然气温下盘栽滑子蘑技术要点

1蒸料与包盘 蒸料前培养料含水量以55％为好，太干不利发菌太湿未发透菌、盘就出瘤状菇。封锅上大汽100℃保持3～4h。停火40min趁热出料包盘，盘厚度2．5～3．0cm，并用手压实料面特别是四角处。