功能性低聚糖产业及市场发展分析

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摘要功能性低聚糖，是指对机体健康具有一定改善效果的功能性糖类，多是由2～10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。并不是所有的低聚糖都成为功能性低聚糖，只有在人体肠胃道内不被消化吸收而直接进入大肠内为双歧杆菌所利用的低聚糖才称为功能性低聚糖，它们是肠道有益菌的增殖因子。其主要包括：低聚木糖（木寡糖）、低聚果糖（果寡糖）、

机构地区国家糖工程技术研究中心

出处《中国食品工业》 2010年第7期65-66,共2页 China Food Industry

关键词功能性低聚糖市场发展产业肠道有益菌机体健康双歧杆菌消化吸收增殖因子

分类号 TS245.9 [轻工技术与工程—制糖工程]

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