湛江海鲜美食掠影

据有关资料显示，湛江的海域属于南海，鱼种类多达1000多种，其中具有捕捞价值的有100～200种，鱼类有大黄鱼、鲳鱼、马绞、石斑、红雨、海鳗、鱿鱼、墨鱼、章鱼、鱼翅、鱼肚等；甲壳类有对虾、龙虾、濑尿虾、青蟹、花蟹、虾米、蟹肉等；贝类有蚝、珍珠贝、扇贝、牛耳螺、沙螺、花甲螺等，此外还有鲍鱼、沙虫、海蜇、海参等。由于篇幅有限，本文仅例举部分在采访中看到的海鲜及湛江当地美食，作为一个了解湛江的横截面。