在变革中寻求突破——2009年餐饮业发展分析

在日前召开的中国餐饮产业发展大会上，中国烹饪协会常务副会长杨柳代表中国烹饪协会，发布了《2009年餐饮业发展分析及2010年趋势报告》。其中诸多详实的数据及精辟的分析，引起了广大业内专家的关注。