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糯米蛋糕卷,误打误中说创新

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摘要 传统蛋糕卷是用面粉制作的,改用糯米粉行不行?本是一次错误的用料,却在指导老师的正确引导下,诞生了一款创新的蛋糕品种。
作者 李雪媛
出处 《中国烹饪》 2010年第8期78-79,共2页 Chinese Cuisine
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