肉类应该怎么切

有的时候，我们按照别人的菜谱炒菜。所有的原料、调料、方法都是一样的，为啥炒出来的肉会口感不好？要么散成一摊，要么咬不动呢？那估计要从切肉的步骤上找找原因啦。