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摘要
石榴被誉为“护心果”,无论是榨取鲜果汁还是发酵后的石榴酒,其类黄酮的含量均超过红葡萄酒,类黄酮可中和人体内诱发疾病与衰老的氧自由基。石榴味美、性清凉,营养丰富,广泛的食疗作用深为人们所喜爱。
出处
《农产品市场》
2010年第30期32-33,共2页
Agricultural Products Market
关键词
水果
红葡萄酒
氧自由基
石榴
果汁
食疗
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农产品市场
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