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“果胶酶在果汁生产中的作用”一节的教学设计
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摘要
本文结合教学实践，从教学目标、实验过程、实验操作等方面探讨本课题的教学构思，并提供了初步的实验数据。
作者
刘丹
机构地区
吉林省通化市第一中学
出处
《中学生物教学》
2010年第7期4-6,共3页
Teaching of Middle School Biology
关键词
果胶酶
果汁
教学组织
分类号
TS255.44-4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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