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“糖友”如何享用上海特色菜?
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摘要
上海菜又称本帮菜,是随着上海城市而形成和发展的。上个世纪初,上海地区聚汇了苏、锡、徽、川、粤、闽、杭、甬、京、鲁、杨、湘等16大地方风味的菜肴。上海菜由于具有当地的风味特色,故称为本帮菜。
作者
陈霞飞
机构地区
复旦大学附属华东医院上海营养质控中心主任医师
出处
《糖尿病之友》
2010年第8期32-32,共1页
关键词
上海地区
地方风味
糖
海城市
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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糖尿病之友
2010年 第8期
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