反式脂肪酸都藏在哪些食品中？

反式脂肪酸可对人体产生广泛的危害，包括增高低密度脂蛋白胆固醇（LDL），降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL），反式脂肪酸在这方面的作用与动物油中所含的饱和脂肪酸极为相似。