某部宾馆(招待所)熟食间紫外线消毒灯现况调查

目的了解某部餐饮单位紫外线消毒灯现状。方法紫外线照度检测;现场查看;问卷调查。结果调查30间熟食间,照度合格率17.6%,安装正确率26.5%,16.7%的工作人员严格落实消毒时间,部分饮食行业从业人员紫外线灯消毒知识欠缺。结论加强餐饮单位紫外线灯消毒管理,规范从业人员对紫外线消毒灯的使用。