水稻干胚游离甾醇对其极性脂流动性的影响

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摘要水稻干胚的游离甾醇使总极性脂及磷脂酰甘油的相变温度下降、相变范围增宽，在相变温度以上降低流动性，在相变温度以下增大流动性，当游离甾醇含量达到５０％时可完全消除室温下相变温度．游离甾醇同样降低极性脂的其他主要组分在０℃以上的流动性．这些结果证实了游离甾醇可调节膜流动性．

作者杨玲苏维埃

机构地区浙江师范大学生物系中国科学院上海植物生理研究所

出处《科学通报》 EI CAS CSCD 北大核心 1999年第5期513-517,共5页 Chinese Science Bulletin

基金浙江省自然科学基金!(批准号:398025)

关键词游离甾醇膜脂流动性水稻胚生物膜

分类号 S511.01 [农业科学—作物学]

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