味道之外——餐饮设计专辑：花朵与金属的邂逅——维也纳Orlando di Castello餐厅

MORE THAN DELICACY：THE DIALOGUE BETWEEN FLOWER AND METAL

在当今社会，美食被推到更加重要的地位，《美食私房菜》大行其道、各种美食节目的专栏处处流行……而承载美食的空间愈发重要。美食是餐饮空间的主要角色，但餐饮空间已远不是那个满足口腹之欲的场所。吃，要吃得色、香、味俱全：吃的环境，更是要赏心悦目。令人食欲大增的不只是食物的烹饪技巧，也是餐饮空间设计的终极目标。浅层次的餐饮空间设计仅仅只是享用食物之所；而将餐饮空间设计得让宾客在心旷神恰的环境中感受到最大的乐趣，继而成为人们的首选之地，方为餐饮设计所能达到的最高境界。