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浅析食源性动物产品质量安全问题的根源及对策
被引量：
1
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摘要
食源性动物产品质量安全问题的根源可以分为两大类:一类是饲养环节的,即饲养过程中造成的质量安全问题;另一类是加工运输环节的,即加工及运输过程中造成的质量安全问题。针对这些存在的问题,应采取相应的对策,以保证食源性动物产品质量安全。
作者
罗广生
机构地区
玉林出入境检验检疫局
出处
《沿海企业与科技》
2010年第6期17-19,共3页
Coastal Enterprises and Science & Technology
关键词
动物产品
质量安全
根源
对策
分类号
F307.3 [经济管理—产业经济]
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