加拿大启动改进猪肉大理石花纹项目

大理石花纹或肌间脂肪可以显著影响猪肉及其它肉类的口味、汁液和嫩度。加拿大猪改良中心启动了一个为期三年的项目，以开发新的可以改进猪肉大理石花纹特性的方法。