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高香红茶研究进展
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摘要
红茶香气的形成与茶树品种、鲜叶生化组成、生长环境以及加工工艺等存在密切联系。本文综述了高香红茶研究进展,并为生产高香红茶提供理论依据。
作者
吴国宏
陈盛相
齐桂年
机构地区
四川农业大学
四川农业大学茶学系
出处
《福建茶叶》
2010年第6期10-16,共7页
Tea in Fujian
关键词
红茶
高香
品种
环境
工艺
分类号
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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福建茶叶
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